PARRILLA DE AUTOR · LA FLORESTA, QUITO
Parrilla a la leña en La Floresta. El humo lo vuelve todo memorable.
Cortes madurados a la brasa de algarrobo y sabores de la sierra reinventados. Una mesa en La Floresta para quedarte hasta el último bocado.
★★★★★ 4.8 en Google · sobre 312 reseñas
★★★★★ 4.8 en Google
9 años a la brasa en Quito
312 reseñas verificadas
Delivery propio en La Floresta y Cumbayá
Comer rico en Quito no puede depender de la suerte.
Tienes el antojo claro: algo que de verdad valga la pena, no la ruleta de siempre. ¿Te pasa?
Las fotos del local no abren el apetito.
Imágenes oscuras y borrosas que no dicen nada. Decides a ciegas y muchas veces te arrepientes.
Reservar termina siendo un trámite.
Llamadas que nadie contesta, formularios eternos. Para cuando confirman, ya cambiaste de plan.
Llegas y la carne llega seca.
Pagaste por una parrilla y te sirven algo apurado, sin punto ni cariño. Plata y antojo, los dos perdidos.
El delivery llega frío y desarmado.
Apps que demoran una hora y entregan el plato hecho un desastre. Comer en casa tampoco era esto.
DE LA BRASA A TU MESA
El menú a la leña que la gente vuelve a pedir.
Cada corte se sella sobre leña de algarrobo y se termina a fuego lento. Estos son los favoritos de la casa.
Tomahawk a la leña
600 g madurados 21 días, sellados sobre algarrobo. Para compartir entre dos.
$32
Costilla ahumada 6 horas
Glaseada con panela y ají de la sierra. Se desprende del hueso sola.
$18
Locro de leña
Papa chola, queso de hoja y aguacate. La sierra en un plato.
$9
Trucha andina al sarmiento
De Papallacta, a la brasa con hierbas del huerto y limón.
$14
Higos con queso y chocolate
Higos confitados, queso de cabra y chocolate de Esmeraldas.
$7
Solo leña, nunca gas.
Toda la carta pasa por brasa de algarrobo seco. Es más lento y más trabajoso, y por eso el sabor a humo es real, no un truco de botella.
Leña de algarroboCarne maduradaPunto a tu gusto
Una casa de La Floresta, no un local.
Estamos en una casa patrimonial con patio interior y luz de velas. Vienes a cenar y te quedas conversando, como debe ser.
Patio interiorCarta de vinosIdeal para grupos
Cocina de la chef Valeria Andrade.
Once años entre Quito y San Sebastián, de vuelta para reinventar lo nuestro. Producto andino, técnica de brasa, nada de poses.
Producto localMenú de temporadaDelivery propio
Pregúntale a quien ya vino.
Reseñas de comensales reales en Google. Ninguna está retocada.
★★★★★
"La mejor costilla que he comido en Quito, sin exagerar. Reservé por WhatsApp y en dos minutos estaba lista la mesa."
Mateo Cevallos
Comensal, reseña en Google
★★★★★
"Fuimos por un cumpleaños de 10 y el patio quedó perfecto. La trucha y el locro se acabaron primero. Volvemos seguro."
Daniela Carrión
Cumpleaños en grupo
★★★★★
"Pedí delivery a Cumbayá pensando que llegaría frío. Llegó caliente, bien armado y con la salsa aparte. Detalle total."
Andrés Pazmiño
Pedido a domicilio
Reserva en 3 pasos.
Sin apps ni llamadas perdidas. Todo por WhatsApp, en menos de lo que tardas en decidir el postre.
PRIMERO
Nos escribes
Un mensaje con el día, la hora y cuántos vienen. Te confirmamos al toque la disponibilidad.
LUEGO
Te apartamos la mesa
Reservamos tu lugar, con patio o salón según prefieras, y te mandamos cómo llegar.
Y LISTO
Llegas y disfrutas
La brasa ya está encendida. Tú solo siéntate, pide y déjate llevar por el humo.
Antes de venir, esto suele resolver dudas.
Martes a jueves de 12:30 a 22:00, viernes y sábado hasta las 23:30, y domingo de 12:30 a 17:00. Lunes descansamos.
Sí, con nuestro propio equipo en La Floresta, La Vicentina, González Suárez y Cumbayá. Pídelo directo por WhatsApp y llega caliente, sin intermediarios.
Claro. El patio interior funciona muy bien para cumpleaños y cenas de empresa hasta 30 personas. Escríbenos y armamos el menú según lo que busque tu grupo.
Tenemos convenio con el parqueadero a media cuadra sobre la Galavis, con tarifa especial para comensales. En la noche también hay parqueo en la calle.
Sí. La trucha, el locro, verduras a la brasa y varios entrantes vegetarianos. Avísanos al reservar y la chef prepara algo a tu gusto.
Entre semana suele haber lugar, pero viernes y sábado se llena. Para asegurar tu mesa, mejor reserva antes por WhatsApp.
Te esperamos en La Floresta.
Una casa con patio y olor a leña, a dos cuadras del parque de La Floresta. La encuentras por el humo.
📍 Calle Galavis y Andalucía — La Floresta, Quito
🕗 Mar a sáb desde 12:30 — Domingo hasta 17:00 · lunes cerrado
📞 Reservas y delivery — +593 99 000 0000
La brasa ya está encendida. Falta tu mesa.
Reserva en un mensaje y esta semana cenas como se debe: leña, sabor y tiempo para conversar.
Brasa de Antaño
Parrilla de autor a la leña, en una casa de La Floresta. Quito, Ecuador.
Visítanos
Galavis y Andalucía, La Floresta
Mar a sáb 12:30 a 23:30
Domingo 12:30 a 17:00
Demo Shadday Studio
Ejemplo de Landing Express. ¿Quieres una así para tu restaurante?